Cada opção de embalagem foi avaliada quanto ao seu custo, como ela protegia contra a água e a mudança nos resultados de degustação de amostras pré-embarque e desembarcadas.
Dos quatro, Chunwang e o transatlântico eram os mais baratos, cada um custando menos de US$ 100 por contêiner.
No que diz respeito à proteção contra água, embora os dois sacos dessecantes protejam contra a umidade, eles não impedem a entrada de água.
O GrainPro e o liner, entretanto, protegeram o café da água. Quanto à variação nos resultados de degustação das amostras pré-embarque e desembarcadas, nosso experimento mostrou que os cafés transportados em contêineres com liners apresentaram maior consistência. Todas as oito remessas mostraram menos de um ponto de diferença entre as amostras pré-enviadas e as amostras desembarcadas.
Os dados preliminares nos deram algumas indicações de como proteger o café verde da água durante o processo de transporte, mas estávamos interessados em aprofundar.
O teor de umidade dos grãos de café:
A Organização Internacional do Café afirma que os grãos de café verdes secos devem ter umateor de umidade de 8 a 12,5%, com exceção dos “cafés especiais que tradicionalmente apresentam alto teor de umidade
Molde em grãos de café
Pequenas quantidades de fungos e micotoxinas são encontradas em alguns grãos de café. Vários estudos encontraram níveis mensuráveis de micotoxinas em grãos de café – torrados e não torrados – bem como em café preparado.
Wet Wet Wet
Se o nível de umidade em um grão de café atingirmais de 12,5%, torna-se propenso ao crescimento de fungos, o que tem o potencial de tornar impróprio para consumo um recipiente inteiro cheio de grãos de café.
Existem métodos que podem ser adotados ao “encher” (ou seja, encher) um recipiente para garantir que os efeitos da condensação e do excesso de umidade sejam minimizados. Antes de qualquer café ser 'recheado', o recipiente deve ser forrado com papelão ou uma camada dupla de papel pardo. Os sacos de café devem então ser empilhados em camadas sobrepostas, como tijolos de casa (conhecidos como 'armazenamento de sela'), em vez de empilhá-los um em cima do outro. Isto reduz os espaços de ar entre os sacos, limitando as oportunidades de circulação da umidade.
Os próprios sacos devem ter resistência e espessura adequadas para evitar danos e derramamentos durante a carga e descarga, de preferência algo mais do que a tradicional juta –Sacos Grainproou mesmoembalagem a vácuo.
A posição do contêiner no navio também deve ser considerada. Os contêineres no topo da pilha no convés têm maior probabilidade de serem expostos a temperaturas extremas, seja com o sol batendo neles no verão ou com a neve caindo sobre eles no inverno. O armazenamento abaixo da linha d'água é o que a maioria dos embarcadores solicitará, com especificações adicionais de que o armazenamento seja o mais longe possível da casa de máquinas para reduzir a radiação de calor.
Prevenção de Umidade - Dessecante de Recipiente
Desempenho: mantenha seu recipiente seco e seus grãos de café contra danos causados pela umidade
Composição: agente de alta absorção cloreto de cálcio e amido
Tamanhos disponíveis: 500g, 1000g, 1500g, 2000g
Tipos: sacos individuais ou tiras suspensas de dessecante
Dosagem: 6-8 quilos em 20 pés, 14-16 quilos em 40 pés
Tag: proteção contra umidade para envio de café verde, China proteção contra umidade para envio de fabricantes de café verde, fornecedores, fábrica